Ametyst jest jedną z najpiękniejszych odmian kwarcu o zabarwieniu fioletowym, purpurowym lub purpurowo fioletowym. Intensywność koloru nie zmienia się do 250°C, podgrzewany powyżej tej temperatury ametyst staje się bezbarwny. Przy 500 °C fioletowy ametyst staje się cytrynowy (w tym stanie czasami sprzedawany jako kamień ozdobny cytryn). Jego nazwa pochodzi od greckiego słowa amethysos czyli w polskim tłumaczeniu trzeźwy. Starożytni Grecy pili bowiem wino z ametystowych kielichów, które wypełnione czystą wodą nadawały jej barwę prawdziwego wina. Niektórzy z tych bardziej wstrzemięźliwych Greków korzystali z tego - zamiast wina pili wodę. Inni uważali, iż ametystowe naczynie chroni przed skutkami nadmiernego spożycia wysokoprocentowych trunków. Ametyst nazywany jest kamieniem harmonii i relaksu. Przywraca równowagę osobom podatnym na stres, przynosi spokój i uwolnienie umysłu od negatywnych myśli. Pomaga radzić sobie z emocjami, dodaje cierpliwości, uwalnia od codziennego zmęczenia i problemów. Posiadanie ametystu pozwala na pokonanie bezsenności oraz skutecznie poprawia jakość snu. Kamień ametyst to również amulet, który pomaga łagodzić obyczaje. Nadmierna nerwowość, różnego rodzaju stany lękowe oraz stresy nie od dziś leczone są przy jego użyciu.